|
|
 |
|
 |
Italien er både verdens største vinproducent
og vineksportør. Dette til trods for at det dyrkede
areal gennem 90'erne er blevet reduceret med mere end
500.000 ha, hvilket modsvarer en reduktion af det samlede
areal på næsten en tredjedel. I modsætning
til verdens to andre store vinproducenter, Frankrig og
Spanien, dyrkes der vin overalt i Italien lige fra Trentino
i nord til Sicilien i syd.
Vin og Italien hænger uadskilleligt sammen. I mere
end 4000 år har der således været dyrket
og fremstillet vin i alle regioner. Fønikierne,
grækerne, etruskerne og siden hen romerne har alle
haft betydelig indflydelse på udviklingen og udbredelsen
af vin på den italienske halvø. Traditionerne
stikker derfor dybt, og hver enkelt region har sine foretrukne
druer og sine karakteristiske fremgangsmåder med
hensyn til vinfremstilling. |
 |
| Netop dette faktum gør, at variationen i italiensk
vin er enorm og overraskelserne mangfoldige. Alt i alt
en charme og en nuancerigdom som må siges at overgå
alle andre vinproducerende lande. |
|
 |
|
